Паста и пицца нельзя не соблазниться. Все срочно заказываем пиццу.
Сьогодні досить важко стверджувати з повною впевненістю, якому народу належить право назвати себе винахідником піци. Перші згадки про хлібних коржах, присмачених фініками і сиром, відносяться до Персії часів Дарія Великого. Стародавні греки, ймовірно, були першими, хто став класти різні добавки на сире тісто для хлібних коржів ще до випічки. І все ж честь винаходу піци в сучасному її вигляді, безумовно, належить Італії.

Перші схожі на сучасні піци, виготовлені з борошна з оливковою олією і прикрашені томатами, зеленню і шпиком, з’явилися в околицях Неаполя в XVI столітті, а вже до XVII століття ця страва набуває величезну популярність по всій Італії, а майстри приготування піци отримують назву піццайолі. Піца швидко завойовує любов як простолюдинів, так і королівських осіб. І все ж, шлях до всесвітньої слави цієї страви зайняв ще двісті років. Лише на початку XX століття, потрапивши з італійськими іммігрантами в Америку, піца почала своє переможне рух по всьому світу. У наші дні цю страву набагато більш популярно в країнах Америки, Західної та Східної Європи і навіть в Росії, ніж у себе на батьківщині. І хоча італійці з властивою їм ревнощами ставляться у піці, як до страви, що правильно можуть приготувати тільки в Італії, і презирливо морщать носи при вигляді піци, приготованої в інших країнах, можна з упевненістю сказати, що фантазія і майстерність сучасних піццайолі всього світу давно перемогла самовпевненість і зарозумілість італійців. І сьогодні «Кулінарний Едем» радий поділитися зі своїми читачами секретами і рецептами про те, як приготувати піцу. Приготуванням найцікавіших, на наш погляд, варіантів піци. Секретами, які, як ми сподіваємося, допоможуть вам приготувати нехай і не зовсім автентичний, але смачну домашню піцу, яка прикрасить ваш стіл і порадує вас і ваших друзів.

Автор статьи: Сергей Колесников

Сергей Колесников написал 260 статей.